2026/08/03 その他

栄養科より：7月の誕生日会食のご紹介

誕生日会食　22日

  • 握り寿司（うなぎ　いくら　シーチキンマヨ　鯛　稲荷）
  • 天ぷら盛り合わせ（白身魚　さつま芋　大葉　コーン人参かき揚げ）
  • 卵の和風マヨ和え
  • 南瓜のポタージュ
  • ヴィクトリアケーキ
土用丑の日は7/25でしたが、一足早く誕生日会食で握りずしのネタに浜松から毎年買い入れているうなぎを入れました。夏に甘味が増すコーンはかき揚げに、南瓜はポタージュスープに使用しました。マヨ和えは和だしを使って和風に仕立てました。
ヴィクトリアケーキは、パウンドケーキにブルーベリーの甘酸っぱいジャムとバタークリームを挟み粉砂糖を振ったイギリスの伝統的な焼き菓子です。

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