2026/09/29
その他
栄養科より：9月の行事食のご紹介
行事食 2日
- 握りずし（ひらす まぐろ 玉子 ウィンナー ツナマヨ）
- 春巻き2種（えび・リーズ アボガド・ベーコン）
- 南瓜のソテー
- きのこポタージュ
- クリームブリュレ チーズケーキ添え
手作り春巻きは具たくさんでサクサクとした食感のよい1品です。きのこポタージュには、しめじ、えりんぎ、しいたけをたっぷりと使用し牛乳生クリームで仕上げ、とろっとした口当たりは秋にぴったりのほっこりしたスープです。手作りデザートのクリームブリュレはフランス語で「焦がしたクリーム」という意味です。濃厚なカスタードの表面にカソナード（ブラウンシュガー）を振りバーナーで焦がしパリパリの層をつくります。手作りチーズケーキといちごを添えました。
